El café de olla es una versión de esta bebida que es muy tradicional en ciertas regiones de México y que con el paso del tiempo se ha hecho muy popular de este lado de la frontera. Aquí en Estados Unidos se vende en diferentes restaurantes y, ahora les traemos la receta para que lo preparen en casa.
Ingredientes
4 Tazas agua
3 Onzas de piloncillo
Canela mexicana al gusto
4 Cucharas soperas de café molido
Preparación
- En una olla mediana echa el agua, la canela y el piloncillo; pon a fuego medio y hierve hasta que se disuelva el piloncillo (aproximadamente 7 minutos).
- Cuando el agua empiece a hervir agrega el café; apaga el fuego y revuelve bien.
- Cubre la olla y deja reposar alrededor de 5 minutos.
- Al servir pasa el café por un colador.
- Si deseas agregar algún licor, Kahlúa licor de café es una muy buena opción.